Meny – Verdde Hotel Lakselv

MenyMenu

Småretter & forretterStarters & small dishes

Urterøkt reinsdyrHerb-smoked reindeer
Rødbetechips, urter, hjemmelaget soppmajonesBeetroot chips, herbs, homemade mushroom mayo
(E)
249
Ferskenmarinert spareribsPeach-marinated spareribs
BBQ-saus, maiskremBBQ sauce, corn cream
(G, M)
219
Ost- og spekefatCheese & charcuterie board
Utvalg av ost og spekemat, kjeks og multebærsyltetøySelection of cheese and cured meats, crackers and cloudberry jam
(G, M)
249
Fiskesuppe – liten / storFish soup – small / large
(M, SK, F, SL)
216 / 266

Salat og pastaSalad and pasta

KyllingsalatChicken salad
(E, G)
269
Kremet kyllingpastaCreamy chicken pasta
(G, E, M)
289
Kremet biffpastaCreamy beef pasta
(G, E, M)
309

BurgereBurgers

Verdde ViltburgerVerdde Wild Burger
(G, M, E, SU)
299
Verddeburger
(G, M, E, SU)
299
Ost- & baconburgerCheese & bacon burger
(G, M, E, SU)
296

SandwicherSandwiches

Serveres kun fra 11:00–14:30Available 11:00–14:30 only
Roastbeef sandwichRoast beef sandwich
(G, E)
219
KyllingsandwichChicken sandwich
(G, E)
219

HovedrettMain courses

Tilgjengelig etter klokken 15:00Available from 15:00
Indrefilet av storfeSirloin of beef
Røyket sellerikrem, ovnsbakt potet med urter, brokkolini, honningsglasert gulrot, peppersaus eller rødvinssaus med sennepsfrøSmoked celeriac cream, herb-baked potato, broccolini, honey-glazed carrot, pepper sauce or red wine sauce with mustard seeds
(M, SL, SN)
426
Biff av rein fra PorsangerReindeer steak from Porsanger
Røyket eplepastinakkpuré, ovnsbakt urtepotet, brokkolini, safraneple, portvinssausSmoked apple and parsnip purée, herb-baked potatoes, broccolini, saffron pear, port wine sauce
(M, SL)
439
FinnbiffReindeer stew
Rein fra Porsanger, potetmos, rosenkål, tyttebærsyltetøyReindeer from Porsanger, mashed potatoes, Brussels sprouts, lingonberry jam
(M)
310
Stekt laksPan-fried salmon
Potetmos med urter, brokkolini, erter, grillet fennikel, proseccosausHerb mashed potatoes, broccolini, peas, grilled fennel, prosecco sauce
(M, F)
326
Smørdampet torskButter-steamed cod
Potetmos med urter, brokkolini, erter, grillet fennikel, smør- og sitronsausHerb mashed potatoes, broccolini, peas, grilled fennel, butter and lemon sauce
(M, F)
325
Tilgjengelig hele dagenAvailable all day
Spicy Verdde Bacalao
Torsk, poteter, løk, jalapenos, tomater, paprikaSalted cod, potatoes, onion, jalapeños, tomatoes, paprika
(F, SU)
326
Ukas rettDish of the week
Snakk med din servitørAsk your server
—

DessertDesserts

Ukas dessertDessert of the week
Snakk med din servitørAsk your server
—
SjokoladefondantChocolate fondant
(G, E, M)
156
Crème brûlée
(M, E)
156
KuleisIce cream
(M, E)
96

Til barnaFor children

Mánáidpasta
(G, E)
159
Mánáid Verddeburger
(G, M)
159
AllergenerAllergens G = Gluten · M = Melk · E = Egg · SN = Sennep · SK = Skalldyr · F = Fisk · N = Nøtter · SL = Selleri · SU = Sulfitter G = Gluten · M = Milk · E = Egg · SN = Mustard · SK = Shellfish · F = Fish · N = Nuts · SL = Celery · SU = Sulphites

HvitvinWhite wine

Husets hvitvinHouse white wine
549 / 119
Spy Valley Sauvignon Blanc
New Zealand. Preg av tropisk frukt og grønne urter.New Zealand. Notes of tropical fruit and green herbs.
Sukker: 3 g/lSugar: 3 g/l
579
Crudo Cataratto Zibibbo
Italia. Halv tørr. Krydret og aromatisk. Hint av urter og pære.Italy. Off-dry. Spiced and aromatic with hints of herbs and pear.
Sukker: 16 g/lSugar: 16 g/l
579
Rabl Riesling
Østerrike. Fyldig og fruktig smak med leskende syre. God tørrhet.Austria. Full and fruity with refreshing acidity. Good dryness.
Sukker: 4 g/lSugar: 4 g/l
629 / 149
Cameleãno Alvarinho
Portugal. Frisk med preg av eple og urter.Portugal. Fresh with notes of apple and herbs.
Sukker: 3,2 g/lSugar: 3.2 g/l
646
Dom. le Veger Chablis
Frankrike. Fruktig med fint preg av eple, sitrus og urter, innslag av krydder og mineraler.France. Fruity with notes of apple, citrus and herbs, hints of spice and minerals.
Sukker: < 3 g/lSugar: < 3 g/l
719 / 166
Matrot Bourgogne Chardonnay
Frankrike. Krydret og fruktig.France. Spiced and fruity.
Sukker: < 3 g/lSugar: < 3 g/l
896

RosévinRosé wine

Husets roséHouse rosé
Friskt preg av moden kirsebær, jordbær, rips, grønne urter, fat og krydder.Fresh notes of ripe cherry, strawberry, redcurrant, green herbs, oak and spice.
Sukker: < 3 g/lSugar: < 3 g/l
549 / 119

RødvinRed wine

Husets rødvinHouse red wine
549 / 119
Barberossa Barbera DOC
Italia. Middels fyldig, ung og fruktig med innslag av friske kirsebær, moreller og svale urter.Italy. Medium-bodied, young and fruity with notes of fresh cherries, morello and cool herbs.
Sukker: 5,9 g/lSugar: 5.9 g/l
576
Bread & Butter Zinfandel
USA. Fruktig med moden smak av jordbær og bringebær.USA. Fruity with ripe flavours of strawberry and raspberry.
Sukker: < 7 g/lSugar: < 7 g/l
736
Cave de Clairmont Crôzes-Hermitage
Frankrike. Saftig og fruktig, fint preg av røde bær og urter, fast ettersmak med god lengde.France. Juicy and fruity with notes of red berries and herbs, firm finish with good length.
Sukker: 3,9 g/lSugar: 3.9 g/l
739 / 169
Bosssiet Bourgogne Pinot Noir
Friskt preg av moden kirsebær, jordbær, rips, grønne urter, fat og krydder.Fresh notes of ripe cherry, strawberry, redcurrant, green herbs, oak and spice.
Sukker: < 3 g/lSugar: < 3 g/l
869
The Boitoque Selection – True North Amarone
Italia. Balansert og strukturert med slepne tanniner.Italy. Balanced and structured with silky tannins.
Sukker: 4 g/lSugar: 4 g/l
946
Centolani Poggiotondo Brunello di Montalcino
Italia. Fast og fyldig med lang frisk ettersmak.Italy. Firm and full-bodied with a long, fresh finish.
Sukker: < 3 g/lSugar: < 3 g/l
1059
Barolo DOCG Bio Borgono
Italia. Fast struktur og lang ettersmak.Italy. Firm structure and long finish.
Sukker: < 3 g/lSugar: < 3 g/l
1256
Leroux Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Frankrike. Saftig og nyansert, preg av røde og mørke bær, urter og blomst.France. Juicy and nuanced with notes of red and dark berries, herbs and florals.
Sukker: < 3 g/lSugar: < 3 g/l
1299

MusserendeSparkling

Léonce Bocquet Crémant de Bourgogne Brut
Frankrike. Saftig og livlig med fruktig preg av eple, sitrus og urter. Myk brus.France. Juicy and lively with fruity notes of apple, citrus and herbs. Soft bubbles.
Sukker: 9,8 g/lSugar: 9.8 g/l
619 / 109
Sumarroca Cava Brut
Spania. Ren, frisk og fruktig med små bobler og lang avslutning.Spain. Clean, fresh and fruity with fine bubbles and a long finish.
Sukker: 6 g/lSugar: 6 g/l
696
Crémant de Limoux Les Graim
Frankrike. Kremet med preg av sitrus, eple og urter. Hint av mineraler og kjeks.France. Creamy with notes of citrus, apple and herbs. Mineral and biscuit hints.
Sukker: 8,7 g/lSugar: 8.7 g/l
706
Charles Heidsieck Brut Réserve
Frankrike. Litt utviklet, kremet og saftig. Preg av eple, sitrus, salt nøtt og mineraler.France. Slightly developed, creamy and juicy. Notes of apple, citrus, salted nut and minerals.
Sukker: 10 g/lSugar: 10 g/l
1109

DessertvinDessert wine

Falchetto Moscato d'Asti
Italia. Frisk og balansert smak av fersken, sitrus og modne epler.Italy. Fresh and balanced with peach, citrus and ripe apple.
Sukker: 140 g/lSugar: 140 g/l
109
Righetti Recioto della Valpolicella Classico
Italia. Søt, fin friskhet, konsentrert og vedvarende.Italy. Sweet with fine freshness, concentrated and persistent.
Sukker: 120 g/lSugar: 120 g/l
109

TappølDraft beer

Isbjørn Lite 4,5%
119 / 139
1877 – 4,5%
(G)
119 / 139
Juga – 4,5%
(G)
119 / 139
Haakon – 4,5%
(G)
126 / 146

FlaskeølBottled beer

1664 Blanc
(G)
159
Peroni
(G)
139
Corona
149
Heineken
(G)
139
Spitsbergen IPA
159

Cider

Breezer Strawberry
139
Breezer Lime
139
Mack Pæresus
136
Bulmers Red Berries
176
Bulmers Original
169

AlkoholfrittNon-alcoholic

Isbjørn Lite Free
86
Erdinger AlkoholfriAlcohol-free
(G)
89
Alkoholfri rødvinNon-alcoholic red wine
96
Alkoholfri hvitvinNon-alcoholic white wine
96

MineralvannSoft drinks

Leveres på 0,33 l glassflaskeServed in 0.33 l glass bottle
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
66
Pepsi Max / Fanta / Sprite
66
Iste Fersken / Eplemost / AppelsinjuicePeach Iced Tea / Apple juice / OJ
66
Arctic Water
66

Cocktails

Porsanger Gin Tonic
En ren klassiker med nordlig pregA clean classic with a northern touch
149
Midnattsol Pink Gin
Frisk, lett søt og sommerligFresh, lightly sweet and summery
159
Espresso Martini
Søt kaffesmak og en bløt, kremet konsistensSweet coffee flavour with a smooth, creamy texture
179
Pornstar Martini
Søt og fruktig smak av vanilje, pasjonsfrukt og limeSweet and fruity with vanilla, passion fruit and lime
179
White Russian
(M)
Myk, fyldig og varm i uttrykketSmooth, full-bodied and warm in character
169
Mango Passion Mojito
Søt og frisk, smak av mango, mynte og pasjonsfruktSweet and fresh with mango, mint and passion fruit
179
Irish Coffee
(M)
Fyldig med mild varme, sødme og mild kremRich with gentle warmth, sweetness and soft cream
159
Moscow Mule
Frisk og syrlig med lime og krydret ingefærCrisp and tangy with lime and spiced ginger
169
Passion Sprits
Frisk og fruktig med pasjonsfrukt, bringebær og limeFresh and fruity with passion fruit, raspberry and lime
159

Mocktails

Passion Fashion
Frisk og tropisk med pasjonsfrukt, mango og limeFresh and tropical with passion fruit, mango and lime
96
Barbaris
Søt og frisk med karamell, grenadine og limeSweet and fresh with caramel, grenadine and lime
96
Blueberry Fresh
Frisk og fruktig med blåbær og limeFresh and fruity with blueberry and lime
96

KaffeCoffee

Svart kaffeBlack coffee
46
Americano
59
Varm sjokoladeHot chocolate
(M)
69
Cappuccino
(M)
69
Caffe Latte
(M)
76
Caffe Mocca
(M)
76
Chai Latte
(M)
76
IskaffeIced coffee
(M)
76
Ekstra espressoExtra espresso
16
KaffésirupCoffee syrup
Karamell, vanilje, hasselnøtt, sjokoladeCaramel, vanilla, hazelnut, chocolate
16

Vår meny er basert på lokale råvarer og sesong. Utvalget kan derfor variere. Our menu is based on local ingredients and the season, so the selection may vary.

Reserver bord Reserve a table